Mineralstoffprodukte: Was Sie wissen sollten

Was steckt hinter der Werbung zu Mineralstoffprodukten?

Häufig wird suggeriert, dass normale Lebensmittel nicht ausreichen oder der stressige Alltag es nicht zulässt, den Mineralstoffbedarf zu decken. Umworben werden alle möglichen Zielgruppen sogar Kinder. Schwierig soll es vor allem bei Personengruppen mit einem erhöhten Bedarf sein. Hierbei werden oft Sporttreibende, Schwangere, Personen, die eine Diät machen oder Senior:innen direkt angesprochen.

Tatsächlich ist die überwiegende Zahl der Menschen in Deutschland mit Mineralstoffen ausreichend versorgt. Mineralstoff­mangel und dadurch bedingte Krankheiten kommen in Deutschland äußerst selten vor. Eine Ausnahme ist lediglich das Jod.

Auf was sollte ich bei der Verwendung von Mineralstoffprodukten achten?

Untersuchungen zufolge wird in Deutschland vor allem Magnesium, Calcium (Kalzium) und Zink in hohen Mengen aufgenommen, und zwar nicht nur mehr als empfohlen, sondern in einigen Fällen sogar über den "Upper Level" (maximale sichere Menge pro Tag) hinaus. Das trifft insbesondere auf Menschen zu, die bereits durch (angereicherte) Lebensmittel viele Mineralstoffe aufnehmen oder mehrere Produkte mit den gleichen Mineralstoffen zuführen.

Ein Zuviel bestimmter Mineralstoffe kann dem Körper mehr schaden als nützen. So kann zum Beispiel eine unkontrollierte, überhöhte Calciumzufuhr bei entsprechender Veranlagung zu Nierensteinen und einer gestörten Nierenfunktion führen. Stoffwechselkreislaufläufe bedingen bestimmte Konzentrationen an Stoffen, ein zu wenig aber eben auch ein zu viel eines Stoffes können diese feinen Regelkreisläufe stören. Manche Mineralstoffe können in Wechselwirkung mit Medikamenten treten und etwa deren Wirkung hemmen. Dazu gehört beispielsweise Kalium. Sprechen Sie daher unbedingt vorher mit Ärzt:in und/oder Apotheker:in.

Nach Ansicht des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) sollten Nahrungsergänzungsmittel aus Sicherheitsgründen weder Fluorid, noch Natrium, Chlorid und Phosphat enthalten. Bor und Kupfer sind für Kinder und Jugendliche nicht geeignet. Bei Zink ist besondere Vorsicht nötig, Eisen ist am ehesten für Frauen bis zur Menopause sinnvoll.Die Zufuhr an Mineralstoffen kann erhöht werden, indem einige